Машины овощерезательно-протирочные овощерезки | Для ресторанов, кафе, баров, магазинов

Профессиональные овощерезки. Описание и особенности.

Промышленные овощерезательные машины представляют собой специализированное кухонное оборудование, предназначенное для механической обработки овощей и фруктов. Они используются на предприятиях общественного питания, в перерабатывающих цехах и торговых точках для приготовления салатов, гарниров и других блюд и продуктов, требующих измельчения или нарезки ингредиентов.

Коммерческая техника бывает различной по типу и принципу работы, но самым основным видом в данном разделе остается дисковая овощерезка.

Устройства оснащены вращающимся диском с лезвиями, которые нарезают или измельчают овощи на заданные размеры и формы. Сырье подается через загрузочное отверстие, а затем проходит через диск с лезвиями.

Дисковые овощерезки могут нарезать овощи на ломтики, кубики, соломку и другие формы в зависимости от выбранного диска.